HACCP, GMP, GHP – Ochrona przed szkodnikami

Dostosowując zakres usług do potrzeb rynku oraz wymogów służb sanitarnych harmonizujących polskie ustawodawstwo z prawem UE, oferujemy kompleksowe wdrażanie systemów zabezpieczeń przed szkodnikami. Działamy w oparciu o system HACCP oraz zasady GHP (Dobra Praktyka Higieniczna) i GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna).

Monitoring – Klucz do Bezpieczeństwa

Stały monitoring to najważniejszy etap nowoczesnej ochrony przed szkodnikami. Pozwala on na błyskawiczną reakcję w momencie pojawienia się zagrożenia, co jest kluczowe w zakładach produkcji i obrotu żywnością.

• Rozpoznanie obiektu: Analiza miejsc szczególnego zagrożenia.
• Identyfikacja zagrożeń: Wykrywanie śladów bytowania gryzoni i insektów (odchody, ślady żerowania).
• Ciągłość kontroli: Monitoring prowadzimy stale, niezależnie od aktualnej obecności szkodników, aby zapewnić pełną profilaktykę.

Etapy wdrażania systemu HACCP w KOBRA DDD

ETAP I: Identyfikacja i Zabezpieczenie

• Ocena zagrożeń i wyznaczenie Krytycznych Punktów Kontrolnych (CCP).
• Montaż i oznakowanie stacji deratyzacyjnych (zewnętrznych i wewnętrznych).
• Instalacja pułapek monitorujących owady biegające i latające.
• Montaż profesjonalnych lamp owadobójczych oraz siatek ochronnych.

ETAP II: Nadzór i Działania Korygujące

• Systematyczna kontrola urządzeń i wymiana preparatów.
• Podejmowanie działań korygujących: dezynsekcja, deratyzacja, fumigacja lub zamgławianie.
• Rzetelne prowadzenie dokumentacji dla Sanepidu i audytorów zewnętrznych.

Podstawy Prawne i Standardy Międzynarodowe

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 852/2004 oraz Codex Alimentarius, skuteczny system monitoringu szkodników jest obowiązkowy dla wszystkich podmiotów w łańcuchu żywnościowym – od producentów rolnych po gastronomię i handel.

Nasze programy ochrony są w pełni zgodne z wymaganiami auditów AIB, IFS oraz BRC. Zapewniamy pełną dokumentację systemową, analizy trendów oraz mapy rozmieszczenia urządzeń.